一番大事な粉の練りから教えます。うどんのルーツ、うどん専用の地粉・さぬきの夢2000などのうどんトークも。打ったうどんはおなかいっぱい召し上がれます。修了証書が授与されると、あなたも立派なうどん打ち。
● 香川県高松市松並933-1
● TEL 087-867-7893
http://www.sanukiudon.co.jp/
本場さぬきうどんの作り方を、プロの職人が直接手ほどき。粉を練るところから始まって、麺棒で伸ばし、茹でて食べるまでを伝授します。作ったうどんはその場で食べてもよし、お土産に持ち帰ってもOKです。
● 香川県高松市成合大橋西
● TEL 087-885-3200
http://www.nakanoya.net/
さぬきならではのセルフスタイル。トッピングのセレクトやうどんの種類・大きさを決めて商品を受け取りお会計。そのままも良し、温めて食べるのも良しお好きなスタイルでお召し上がり下さい。食べ終えた食器も自分で片づけるのもさぬきスタイルです。
カウンターでお好きなうどんを注文。同時にそこに置いているトッピングをセレクト。お好きなテーブルでお召し上がり頂くと食べ終えた食器はお店の方が片づけてくれるハーフセルフスタイル。お会計はお帰りの際に自己申告でお済ませください。
これぞさぬきうどんのコシ。カウンターでうどんを注文~トッピングを選んでお会計。お好きな席でお召し上がり頂き食べ終えた食器は返却口までお願いします。常に出来立てをお出しする主義で多少お待ちいただくのはご容赦あれ。
およそ370年の昔から歴代高松藩主が100余年の歳月をかけて完成させた池泉回遊式大名庭園。
およそ370年の昔から歴代高松藩主が100余年の歳月をかけて完成させた池泉回遊式大名庭園。
盆栽の町で有名な鬼無町の神高福松園見学。
明治29年創業。麹づくりから始まる一貫生産を見学。讃岐うどんと共に成長してきた歴史を学ぶ。
絵日傘や日本舞踊に使う舞傘を見学。
讃岐和三盆を成形する木型制作を見学。
香川県の伝統工芸品「保多織」の唯一の織り元を見学。
有機肥料「大地の源」へリサイクル。リサイクル工場の見学。
世界的家具デザイナーが世界で唯一技術を認め、共に家具を製作してきた桜製作所が創業60年を記念して設立。
水飴、大豆粉、しょうゆが、ごまでつくる素朴なお菓子工房を見学。